Heidelbeer-Zitronen-Granita
5
Punkte®
Gesamtzeit: 7 Std 20 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Thymian
4 Zweig(e)
Wasser
60 ml
Zucker
60 g
Zitronen
1 Stück, groß, unbehandelte
Heidelbeeren/Blaubeeren
180 g, (TK)
Anleitung
1
Thymian waschen und trocken schütteln. Wasser mit Zucker und Thymian in einem Topf auf mittlerer Stufe aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Sirup ca. 60 Minuten kalt stellen und Thymian entfernen.
2
1 TL Zitronenschale abreiben und Zitrone auspressen. Sirup, Zitronensaft und Heidelbeeren fein pürieren. Masse in einen flachen Behälter füllen und ca. 6 Stunden gefrieren lassen. Dabei alle 30–60 Minuten mit einem Schneebesen oder einer Gabel zerstoßen. Heidelbeer-Zitronen-Granita mit Zitronenschale und nach Wunsch mit Thymian garnieren und servieren.
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