Heidelbeer-Marzipan-Törtchen
7
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 10 Min • Vorbereitung: 50 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 10 • Schwierigkeit: Einfach
Ein köstlich-sommerliches Rezept aus dem WW Kochbuch "Kaffeeklatsch".
Zutaten
Halbfett Margarine, 39 % Fett
120 g
Orangen/Apfelsinen
1 Stück, groß, unbehandelt
Puderzucker
45 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Mehl, Weizenmehl
220 g
Marzipanrohmasse
40 g
Orangensaft
2 EL
Vanillezucker
2 Päckchen
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
150 g
Wasser
2 EL
Gelatine Fix/Sofort-Gelatine
1 Packung(en), klein, unzubereitet
Heidelbeeren/Blaubeeren
400 g
Anleitung
1
10 Torteletteförmchen (Ø 10 cm) mit 1 TL Margarine einfetten. Orangenschale abreiben und Orange auspressen. Für den Mürbeteig restliche Margarine, Puderzucker, Ei, Mehl und 1 TL Orangenschale zu einem glatten Teig verkneten. Teigkugel in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2
Teig in 10 Portionen teilen und ausrollen. Je ein Torteletteförmchen damit auslegen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Aus den Förmchen stürzen und auskühlen lassen.
3
Marzipan in Stücke schneiden und zusammen mit 1 TL Orangenschale, Orangensaft und Vanillezucker pürieren. Quark mit Wasser cremig rühren, Gelatine einrieseln lassen und ca. 1 Minute glatt rühren. Quarkcreme mit Marzipan-Orangen-Creme mischen. Creme in die Törtchen füllen, mit Heidelbeeren belegen und servieren.
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