Haselnusskuchen
5
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 16 • Schwierigkeit: Einfach
Immer wieder lecker. Dieser saftige Haselnusskuchen ist schnell gemacht und bleibt lange frisch.
Zutaten
Zitronen
0.5 Stück
Eier, Hühnereier
4 Stück, Gewichtsklasse M
Wasser
2 EL
Zucker
140 g
Haselnüsse
150 g
Backpulver
0.5 TL
Zimt
0.5 TL
Halbfett Margarine, 39 % Fett
1 TL
Puderzucker
1 EL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. 1/2 Teelöffel Zitronenschale abreiben. Eier trennen und Eiweiß steif schlafen. Eigelb mit Wasser und Zucker ca. 8 Minuten schaumig schlagen.
2
Haselnüsse mit Backpulver, Zitronenschale und Zimtpulver mischen. Eischnee mit Nussmischung auf die Zucker-Eigelb-Masse geben und vorsichtig unterheben. Kastenform (Länge 30 cm) mit Margarine fetten, Teig darin verteilen und Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen. Haselnusskuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
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