Hamburger mit Grillgemüse
6
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Tatar, roh
500 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprika
1 Stück, rot, rote
Lauch/Porree
1 Stange(n), klein
Zucchini
1 Stück, klein
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Rapsöl
3 TL
Hamburger-Brötchen
4 Stück, klein
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
4 EL
Ajvar
2 EL
Anleitung
1
Tatar mit Salz und Pfeffer verkneten und aus der Masse 4 Patties formen. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Lauch und Zucchini waschen und längs in Streifen schneiden. Knoblauch hacken. 1 TL Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Gemüse und Knoblauch darin 7-10 Minuten braten und herausnehmen.
2
Restliches Öl im Bratensatz erhitzen und Patties darin ca. 5 Minuten von jeder Seite braten. Brötchen aufschneiden und rösten. Joghurt mit 1 EL Ajvar verrühren. Untere Brötchenhälften mit restlichem Ajvar bestreichen, Gemüse, Patties und Sauce daraufgeben und mit oberen Brötchenhälften abdecken. Hamburger mit Grillgemüse servieren.
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