Hähnchensalat Hawaii
1
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Hähnchenbrustfilet, roh
400 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
650 ml, (3 TL Instantpulver)
Gurke, Salatgurke
1 Stück, groß
Kopfsalat
½ Kopf
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
200 g
Mayonnaise/Salatcreme, bis 10 % Fett
4 EL
Zitronensaft
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Curry
1 TL
Ananas (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)
200 g
Anleitung
1
Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in einem Topf mit Brühe auf mittlerer Stufe 12-14 Minuten garen. Gurke waschen, längs halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und Gurke in Scheibe schneiden. Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden.
2
Für das Dressing Joghurt mit Salatcreme, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Currypulver verrühren. Hähnchenbrust herausnehmen, ca. 10 Minuten abkühlen lassen und würfeln.
3
Ananasstücke abtropfen lassen, mit Gurkenscheiben, Hähnchenwürfeln, Salatstreifen und Dressing vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchensalat Hawaii servieren.
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