Hähnchenbrust mit Paprikagemüse und Brokkolipüree
1
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Paprika
2 Stück, klein, rot und gelb
Brokkoli
200 g
Hähnchenbrustfilet, roh
1 Stück, (120 g)
Öl, Rapsöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
½ TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
75 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Muskatnuss
1 Prise(n), gerieben
Thymian
1 TL, gehackt
Rosmarin
1 TL, gehackt
Anleitung
1
Zwiebel schälen. Paprika waschen, entkernen und mit Zwiebel in Streifen schneiden. Brokkoli waschen und in Röschen teilen.
2
Hähnchenbrustfilet abspülen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Hähnchenbrustfilet darin ca. 5 Minuten von jeder Seite braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, herausnehmen und warm stellen.
3
Zwiebelstreifen im Bratensatz ca. 2 Minuten andünsten und Knoblauch dazupressen. Paprikastreifen dazugeben, kurz mitbraten, mit Brühe ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Brokkoliröschen 5-8 Minuten in Salzwasser garen, abgießen, zerstampfen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
4
Paprikagemüse mit Thymian und Rosmarin verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchenbrustfilet in Tranchen schneiden, auf das Paprikagemüse geben und kurz erwärmen. Hähnchenbrust mit Paprikagemüse und Brokkolipüree servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.