Hähnchen-Nudel-Pfanne
7
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Einfach und schnell, dass solltest du probieren!
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
120 g, (z.B. Penne)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Hähnchenbrustfilet, roh
360 g
Brokkoli
1000 g, (ersatzweise TK)
Pflanzenöl
1 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
300 ml, (1 TL Instantpulver)
Mehl, Weizenmehl
1 EL
Schmand, 24 % Fett
4 EL
Petersilie
2 EL, gehackt, (TK)
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. Zwiebel schälen und würfeln. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Brokkoli waschen und in Röschen teilen.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Hähnchenbrustfiletstreifen zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 2 Minuten rundherum anbraten. Brokkoliröschen zufügen, 150 ml Brühe angießen und ca. 5 Minuten köcheln.
3
Mehl mit restlicher Brühe und Schmand verrühren, zugeben und weitere ca. 3 Minuten köcheln. Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen. Mit Petersilie unterheben, kurz darin erwärmen und Hähnchen-Nudel-Pfanne servieren.
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