Hähnchen-Kartoffel-Blech
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Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std • Vorbereitung: 1 Std 30 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Schnell und einfach! So lässt sich ein tolles Menü zaubern.
Zutaten
Knoblauch
1 Zehe(n)
Zitronen
½ Stück, unbehandelt
Öl, Olivenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Kräuter der Provence
1 TL, getrocknet
Hähnchenkeule/-schenkel, ohne Haut, roh (1 Stück, 220 g; verzehrbarer Anteil 165 g)
4 Stück, verzehrbarer Anteil
Kartoffeln
700 g, klein, festkochend
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß, rot
Fenchel
2 Knolle(n), mittel
Champignons, frisch
400 g, klein
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
400 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Für die Marinade Knoblauch pressen. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Öl mit Salz, 1 TL Paprikapulver, Knoblauch, Kräutern der Provence, Zitronenschale und -saft verrühren. Hähnchenkeulen abspülen, trocken tupfen und mit Marinade bestreichen. Im Kühlschrank ca. 30 Minuten marinieren. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
2
Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Fenchel waschen, halbieren und den Strunk entfernen, Zwiebeln, Fenchel und Kartoffeln in Spalten schneiden. Champignons trocken abreiben und Cocktailtomaten waschen.
3
Hähnchenkeulen und Gemüse auf einem mit Backpapier belegten tiefen Backblech verteilen und die restliche Marinade darübergeben. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Hähnchen-Kartoffel-Blech im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 50–60 Minuten garen.
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