Hähnchen-Halloumi-Spieße
8
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zitronen
½ Stück, unbehandelt
Thymian
4 Zweig(e)
Chilischote/n
1 Stück, rote
Öl, Olivenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Hähnchenbrustfilet, roh
350 g
Grillkäse/Halloumi, 45 % Fett i. Tr.
200 g
Paprika
1 Stück, rot
Zucchini
1 Stück, klein
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
200 g
Harissa Würzpaste
1 TL
Rucola/Rauke
60 g
Anleitung
1
4 Holzspieße in Wasser einweichen. 1 Msp. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Thymijan waschen, trocken schütteln und hacken. Chilischote waschen, entkernen und fein hacken. Zitronenschale, -saft, Öl, Thymian, Chili, Salz und Pfeffer vermischen.
2
Hähnchen trocken tupfen und mit Halloumi in Würfel schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Zucchini waschen, längs halbieren und in dicke Scheiben schneiden. Hähnchen, Halloumi und Gemüse auf Holzspieße stecken, mit Marinade bepinseln und auf dem Rost bei direkter Hitze 10–12 Minuten rundherum grillen.
3
Joghurt mit Harissapaste verrühren. Rucola waschen und trocken schleudern. Hähnchen-Halloumi-Spieße mit Harissajoghurt und Rucola servieren.
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