Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Tagliatelle
8
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Das Rezept ist fix zubereitet. Durch das Andicken hat die Sauce eine schöne Bindung.
Zutaten
Paprika
1 Stück, grün
Zwiebel/n
1 Stück, groß
Champignons, frisch
250 g
Dill
1 Zweig(e)
Nudeln, trocken, jede Sorte
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Olivenöl
2 TL
Hähnchenbrustfilet, roh
400 g
Paprikapulver
1 EL
Mehl, glutenfrei
1 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
350 ml
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
100 g
Anleitung
1
Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Champignons trocken abreiben und in dünne Scheiben schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und hacken. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2
Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden. 1 TL Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Hähnchen darin 4−5 Minuten rundherum bra- ten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Restliches Öl im Bratensatz auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Paprika darin mit Deckel 6−8 Minuten braten, dabei gelegentlich rühren. Paprikapulver und Mehl dazugeben und ca. 1 Minute verrühren. Unter Rühren Brühe zugeben und aufkochen.
3
Champignons dazu geben und ca. 3 Minuten mit garen. Hähnchen zufügen, weitere 3−5 Minuten köcheln lassen, mit saurer Sahne und Dill verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen und mit Hähnchen-Gemüse-Pfanne genießen.
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