Hähnchen-Ei-Baguette
6
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Gewürzgurke/n
2 Stück
Kresse
1 Packung(en)
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
150 g
Senf, klassisch
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Eisbergsalat
4 Blatt/Blätter
Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light
1 Kugel(n)
Brötchen, Baguettebrötchen
2 Stück
Geflügelbrustaufschnitt
180 g
Tomatenpaprika (Glas)
25 g, 4 Streifen
Anleitung
1
Eier in kochendem Wasser ca. 10 Minuten hart kochen, abschrecken und schälen. Mit Gewürzgurken fein würfeln. Kresse vom Beet schneiden. Joghurt mit Gewürzgurken- und Eierwürfeln, Senf und Kresse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salatblätter waschen und trocken schleudern. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
2
Baguettebrötchen halbieren und mit Joghurtcreme bestreichen. Mit Salatblättern, Hähnchenbrustaufschnitt, Tomatenpaprika und Mozzarellascheiben belegen und servieren.
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