Hähnchen-Brokkoli-Pfirsich-Auflauf
14
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Probieren Sie diese außergewöhnliche Kombination aus Brokkoli und Pfirsich – Sie werden begeistert sein!
Zutaten
Hähnchenbrustfilet, roh
280 g
Mineralwasser
2 EL
Sojasauce
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Reis, Langkornreis, trocken
80 g
Brokkoli
500 g
Pfirsiche (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)
240 g
Currysauce
100 ml
Sahne, Kochsahne, 15 % Fett
100 ml
Anleitung
1
Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Wasser mit Sojasauce in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenstücke darin ca. 5–8 Minuten rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen.
2
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Brokkoli waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Pfirsiche abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Pfirsich- und Hähnchenstücke mit Brokkoliröschen vermengen und in eine Auflaufform (ca. 15 x 20 cm) geben.
3
Currysauce mit Kochsahne verrühren und über die Hähnchenmischung verteilen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten garen und mit Reis servieren.
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