Haferflocken-Erdbeer-Kuchen
6
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 35 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Genießen Sie Erdbeer-Kuchen auf eine ganz neue Weise mit einem Boden aus Haferflocken. Außerhalb der Saison schmeckt er auch mit anderem Obst köstlich!
Zutaten
Äpfel
2 Stück, mittelgroß
Haferflocken/Vollkornhaferflocken
200 g
Wasser
400 ml
Backpulver
0.5 Päckchen
Zucker
140 g
Zimt
1 TL
Vanillearoma
5 Tropfen
Erdbeeren, frisch
500 g
Tortenguss, ungezuckert
1 Päckchen
Anleitung
1
Äpfel fein raspeln. Haferflocken mit geraspelten Äpfeln, 150 ml Wasser, Backpulver und 135 g Zucker vermengen und mit Zimt und Vanillearoma abschmecken. Teig in eine mit Backfolie ausgelegte Springform (Ø 26 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Tortenboden abkühlen lassen.
2
Erdbeeren halbieren und auf den Tortenboden legen. Tortenguss nach Packungsanweisung mit restlichem Wasser zubereiten und Erdbeerkuchen damit überziehen und fest werden lassen.
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