Gyrosauflauf mit Tomaten
9
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 35 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Thymian
2 Zweig(e)
Schweineschnitzel, roh
400 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Rapsöl
2 EL
Oregano
1 TL, getrocknet
Kreuzkümmel/Cumin
½ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprika
2 Stück, klein, je 1 rote und gelbe
Zucchini
1 Stück, mittel
Reis, Langkornreis, trocken
180 g
Tomaten (Konserve)
1 Konserve(n), klein, stückige
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
80 g
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Thymian waschen, trocken schütteln und hacken. Schnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden. Für die Marinade Zwiebeln, Knoblauch, Öl, Thymian, Oregano, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer pürieren, mit Schnitzelstreifen vermischen und abgedeckt im Kühlschrank ca. 30 Minuten marinieren.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Zucchini waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
3
Eine Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Schnitzelstreifen darin ca. 5 Minuten rundherum braten. Reis mit Paprika, Zucchini, Schnitzelstreifen und Tomaten in einer Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) vermischen, mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Gyrosauflauf genießen!
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