Gyros-Schupfnudel-Auflauf
8
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein, rote
Paprika
2 Stück, je 1 rote und grüne
Weißkohl
300 g
Kalbsschnitzel
300 g
Öl, Olivenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gyrosgewürz
2 TL
Chilipulver/Chiliflocken
1 Messerspitze(n)
Schupfnudeln, gegart
500 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml, (1 TL Instantpulver)
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
60 g
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
100 g
Oregano
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Weißkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Kohl in Streifen schneiden. Kalbsschnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Paprika darin ca. 3 Minuten anbraten. Kalbsschnitzel und Weißkohl dazugeben, ca. 5 Minuten mitbraten, mit Salz, Pfeffer, Gyrosgewürz und Chilipulver würzen und mit Schupfnudeln in eine Auflaufform (Ø ca. 28 cm) füllen.
3
Brühe mit saurer Sahne verrühren, darübergießen und Schafskäse darüberbröseln. Gyros-Schupfnudel-Auflauf im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und mit Oregano bestreut servieren.
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