Gurken-Lachs-Pfanne
8
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Ein leckeres Gericht für 1 Person.
Zutaten
Lachs, roh
125 g, (frisch oder TK)
Chilischote/n
1 Stück, rot
Knoblauch
1 Zehe(n)
Limetten
½ Stück, davon der Saft
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Gurke, Salatgurke
1 Stück, klein
Dill
1 EL, gehackt
Zucker
1 Prise(n)
Nudeln, gegart, jede Sorte
120 g, Spaghetti
Anleitung
1
Lachs in Würfel, Chilischote in Ringe schneiden und Knoblauch zerdrücken. Limettensaft, Knoblauch und Chili verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und den Lachs darin ca. 30 Minuten marinieren.
2
Lachs aus der Marinade nehmen und Marinade aufbewahren. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Lachs darin ca. 5 Minuten anbraten und herausnehmen.
3
Gurke in Würfel schneiden, im Bratenfond andünsten, mit Lachsmarinade ablöschen und kurz garen. Dill und Fisch untermischen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und mit Spaghetti servieren.
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