1

Gurke schälen, Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und mit Gurke in Stücke schneiden. Ingwer schälen und reiben. Für das Crushed Ice Eiswürfel in einem Gefrierbeutel geben, in ein Handtuch wickeln und mit einem Hammer zerkleinern.

2

Buttermilch mit Gurken- und Avocadostücken, Ingwer und Crushed Ice pürieren. Gurken-Avocado-Smoothie mit Salz und Pfeffer abschmecken, in Gläser füllen und nach Wunsch mit Paprikastreifen und Kresse garniert servieren.

3

Gut zu wissen: Du wunderst dich, warum Obst und Gemüse 0 Punkte haben – der ganze Smoothie aber deutlich mehr? Hier haben wir uns nicht verrechnet: Obst und die meisten Gemüse haben 0 Punkte, wenn du sie isst. Sobald du sie jedoch zu einem Smoothie oder Saft verarbeitest, musst du weniger kauen und nimmst schneller Energie zu dir - deswegen werden Punkte fällig.