Gulaschtopf mit Nudeln
8
Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 1 Std 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein beliebter Klassiker.
Zutaten
Spitzkohl
400 g
Gulasch, Rind/Rindergulasch, roh
600 g
Pflanzenöl
2 TL
Tomatenmark
3 EL
Lorbeer
3 Blatt/Blätter
Zimt
2 Prise(n)
Paprikapulver
2 TL
Muskatnuss
1 Messerspitze(n)
Bohnenkraut
1 TL
Tomaten, passiert
600 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1100 ml
Pflaumenmus
1 TL
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
300 g
Nudeln, trocken, jede Sorte
240 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Kohl putzen, vierteln, Strunk entfernen und Kohl in Streifen schneiden. Gulasch trocken tupfen und kleiner schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Gulasch darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten.
2
Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten. Kohlstreifen mit Lorbeerblättern, Zimt-, Paprikapulver, Muskatnuss und Bohnenkraut unterheben und ca. 5 Minuten andünsten. Mit passierten Tomaten und Brühe ablöschen, mit Pflaumenmus verfeinern und zugedeckt ca. 70 Minuten köcheln.
3
Zwiebeln schälen und würfeln. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Nudeln mit Zwiebelwürfeln zum Gulasch geben und unter Rühren weitere ca. 10-12 Minuten garen. Tomatenhälften unterheben und erwärmen. Lorbeerblätter entfernen, Gulaschtopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.