Grüner Salat mit pochiertem Ei und Schinken-Grissini
3
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein toller Salat, den Sie so wahrscheinlich noch nie gegessen haben. Optisch top, geschmacklich sehr gut – ein leichtes Gericht, das nicht nur im Sommer schmeckt.
Zutaten
Romanasalat/Römersalat
1 Stück
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
12 Stück
Tomaten, getrocknet, ohne Öl
50 g
Eier, Hühnereier
4 Stück, Gewichtsklasse M
Öl, Olivenöl
1 EL
Zitronensaft
2 EL, (ersatzweise Apfelessig)
Senf, klassisch
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Grissini
8 Stück
Schinken, roh (ohne Fettrand)
8 Scheibe(n)
Anleitung
1
Salat waschen, zerkleinern, Tomaten vierteln und auf 4 Tellern anrichten. Eier nacheinander in siedendem Wasser ca. 3–4 Minuten pochieren. Dressing aus Öl, Zitronensaft und Senf anrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Dressing über den Salat geben.
2
Grissini mit dem Schinken umwickeln. Pochiertes Ei auf dem Salat anrichten und mit je zwei Schinken-Grissini servieren.
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