Grüne Lasagne
13
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Probiere diese vegetarische Lasagne mit Blattspinat und Walnüssen. Wenn du die Walnusskerne in der Pfanne fettfrei goldbraun anröstest, schmeckt's noch besser!
Zutaten
Pflanzenöl
1 TL
Spinat/Blattspinat
900 g, Blattspinat (TK)
Halbfett Margarine, 39 % Fett
2 EL
Mehl, Weizenmehl
2 EL
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
250 ml
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
150 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
50 g, mit Kräutern
Senf, klassisch
1 TL
Petersilie
1 EL, gehackt
Lasagne-Nudeln/Lasagneblätter, trocken
12 Stück, grün
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
80 g
Walnüsse
2 EL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Öl in einem Topf erhitzen. Spinat zugeben und ca. 3 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Margarine in einem Topf schmelzen. Mehl zufügen und unter ständigem Rühren hellgelb anschwitzen. Mit Milch und Brühe unter Rühren ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Sauce mit Kräuterfrischkäse, Senf und Petersilie verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Erst Sauce, dann Lasagneplatten, dann Spinat im Wechsel in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) schichten, dabei mit Sauce abschließen. Mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen. Lasagne mit Walnüssen bestreuen und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.