Grillteller mit Ofenpommes

Anleitung

1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Kartoffeln schälen und in Stifte schneiden. Kartoffelstifte auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, mit Salz würzen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35–40 Minuten backen, dabei zwischendurch wenden.
2. Für das Dressing Zwiebel schälen und fein würfeln. Essig mit Brühe, Senk und Honig verrühren. Zwiebelwürfel unterrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Salat, Gurke und Tomaten waschen. Salat trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Gurke und Tomaten würfeln, Salat, Gurken- und Tomatenwürfel mit Dressing vermischen.
3. Für die Čevapčići Tatar mit Bohnenkraut, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verkneten und zu 12 Rollen formen. Putenschnitzel abspülen, mit Rindersteaks trocken tupfen, halbieren, salzen und pfeffern. 1 Teelöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und Čevapčići darin ca. 7–8 Minuten rundherum braten. Im Backofen bei 60°C warm stellen. Restliches Öl im Bratensatz erhitzen. Putenschnitzel und Rindersteaks darin ca. 3–4 Minuten von jeder Seite braten. Steaks und Čevapčići mit Barbecuesauce, Ofenpommes und Salat servieren.