Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 14.000 Rezepte!
Grillgemüse vom Blech mit Schafskäse & Pesto

Grillgemüse vom Blech mit Schafskäse & Pesto

11
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 55 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
1 Std. 30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Süßkartoffeln

500 g

Brokkoli

1 Stück

Zwiebel/n

2 Stück, mittelgroß, rote

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

250 g

Öl, Olivenöl

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

180 g

Zitronen

½ Stück, unbehandelt

Honig

1 TL

Sumach

½ TL

Spinat/Blattspinat

80 g, Baby-

Basilikum

1 Bund

Knoblauch

1 Zehe(n)

Sonnenblumenkerne

25 g

Parmesan/Montello Parmesan

30 g

Wasser

1 EL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Süßkartoffeln schälen und würfeln. Broccoli waschen und in Röschen teilen. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Tomaten waschen, mit Süßkartoffeln, Broccoli und Zwiebeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und mit 1 EL Öl, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. Schafskäse auf das Gemüse setzen. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. 2 TL Zitronensaft mit Honig und Sumach verrühren, über den Schafskäse träufeln und Gemüseblech im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
  3. Spinatwaschen und trocken schleudern. Für das Pesto Basilikum waschen, trocken schütteln und mit 25 g Spinat, Knoblauch, Sonnenblumenkernen, Parmesan, Zitronenschale, restlichem Zitronensaft, restlichem Öl und Wasser pürieren. Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken. Grillgemüse mit restlichem Spinat garnieren und mit Pesto servieren.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein