Griechischer Nudelsalat to go
10
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kritharaki (griechische Hartweizennudeln), trocken
40 g
Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Schalotten
1 Stück
Tomaten, frisch
2 Stück
Gurke, Salatgurke
½ Stück
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
50 g
Oliven, schwarz, in Lake
3 Stück
Öl, Olivenöl
1 TL
Essig
2 TL
Rosmarin
1 TL
Thymian
1 TL
Zitronensaft
2 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Kritharaki und Bohnen jeweils nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2
Schalotte, Tomaten, Gurke und Schafskäse würfeln, Oliven in Ringe schneiden und alles vermengen. Kritharaki und Bohnen abgießen, etwas abkühlen lassen und unterheben.
3
Für das Dressing Öl mit Essig, Rosmarin, Thymian und Zitronensaft verrühren, kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing mit Salat mischen und servieren.
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