Gratinierter Paprika-Nudel-Auflauf
8
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Paprika
2 Stück, gelbe
Paprika
2 Stück, grüne
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Hähnchenbrustfilet, roh
400 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfefferkörner
1 TL
Paprikapulver
1 TL, geräuchert
Tomaten, passiert
400 g, Konserve
Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte
240 g, Spirelli
Chilipulver/Chiliflocken
¼ TL
Thymian
1 TL, gehackt
Gouda 30 % Fett i. Tr. (16 % Fett absolut)
3 Scheibe(n)
Anleitung
1
Paprika waschen und entkernen. Zwiebel schälen und mit Paprika würfeln. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2
Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Hähnchenbruststreifen darin ca. 5 Minuten rundherum braten, mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver würzen und herausnehmen. Zwiebel- und Paprikawürfel im Bratensatz 3-4 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Tomaten ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
3
Backofen auf 200°C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180°C) vorheizen. Nudeln abgießen. Paprika-Tomaten-Sauce mit Chilipulver und Thymian verfeinern und mit Nudeln und Hähnchenbruststreifen in einer Auflaufform (ca. 25x25 cm) vermischen.
4
Gouda in Streifen schneiden und auf dem Auflauf verteilen. Paprika-Nudel-Auflauf im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und servieren.
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