Grapefruit-Weincreme
11
Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std 25 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Absolut lecker und ein tolles Dessert, wenn Sie Gäste erwarten.
Zutaten
Grapefruits
4 Stück
Puderzucker
2 TL
Gelatine/Blattgelatine
6 Blatt/Blätter
Orangenlikör/Cointreau
40 ml
Orangensaft
200 ml
Weißwein, trocken
100 ml
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
300 g
Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)
125 ml
Raspelschokolade
2 EL
Anleitung
1
Grapefruits filetieren, mit 1 TL Puderzucker bestreuen und auf 4 Dessertgläser verteilen.
2
Gelatine in kaltem Wasser einweichen und nach Packungsanweisung auflösen. Mit Orangenlikör, Orangensaft und Weißwein verrühren. Magerquark untermischen und mit restlichen Puderzucker abschmecken.
3
Sahneersatz steif schlagen und unterheben, sobald die Weincreme zu gelieren beginnt. Weincreme auf den Grapefruits verteilen, ca. 2 Stunden kalt stellen und mit Raspelschokolade bestreut servieren.
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