Gnocchipfanne mit Ziegenkäsedip
13
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Die kleinen italienischen Nockerl ergeben mit dem Ziegendip eine tolle Kombination.
Zutaten
Tomaten, getrocknet, ohne Öl
3 Stück, ohne Öl
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
150 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
500 g
Cabanossi
70 g
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
3 EL
Ziegenfrischkäse, 45 % Fett i. Tr.
3 EL
Basilikum
1 EL, gehackt, (frisch oder TK)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gnocchi (Fertigprodukt)
250 g
Paprikapulver
1 Prise(n)
Anleitung
1
Getrocknete Tomaten in Brühe ca. 10 Minuten einweichen. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Cabanossi in Würfel schneiden. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und hacken.
2
Für den Dip Quark mit Ziegenkäse und Basilikum verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gnocchi fettfrei in einer Pfanne ca. 6–7 Minuten rundherum anbraten. Tomatenstücke, Cabanossiwürfel und Cocktailtomatenhälften dazugeben, mit 1/2 TL Paprikapulver würzen und ca. 3–5 Minuten dünsten. Gnocchipfanne mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und mit Ziegenkäsedip servieren.
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