Gnocchigratin mit Gorgonzola
14
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Gnocchi und Gorgonzola passen hervorragend zusammen.
Zutaten
Pflanzenöl
2 TL
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Bund
Speisestärke
1 TL
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
175 ml
Selleriesalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Brunnenkresse
55 g
Gnocchi (Fertigprodukt)
250 g
Gorgonzola, 50 % Fett i. Tr.
60 g
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Lauchzwiebeln waschen, in ca. 4 cm lange Stücke schneiden und ca. 2 Minuten braten. Stärke mit Milch glatt rühren, dazugeben und ca. 5 Minuten garen. Mit Selleriesalz und Pfeffer würzen.
2
Brunnenkresse waschen, trocken schleudern und einige Blätter beiseitestellen. Restliche Brunnenkresse grob zerkleinern und mit Gnocchi in die Pfanne geben. Gut vermischen und in eine Auflaufform geben. Gorgonzola zerkleinern und darübergeben. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10–15 Minuten garen. Gratin mit restlicher Brunnenkresse garniert servieren.
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