Gnocchi-Spinat-Pfanne
18
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Gnocchirezepte gibt es in unzähligen Varianten. Unsere Kombination vereint sie heute mit Spinat und Ricotta!
Zutaten
Gnocchi (Fertigprodukt)
160 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Knoblauch
1 Zehe(n)
Spinat/Blattspinat
300 g, Blattspinat (TK)
Pflanzenöl
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n)
Ricotta
4 EL
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
3 EL
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
150 g
Kiwis
1 Stück
Anleitung
1
Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser zubereiten. Zwiebel schälen und würfeln, Knoblauch pressen. Spinat mit Zwiebel und Knoblauch in Öl andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Ricotta unterheben. Gnocchi dazugeben und Käse darauf schmelzen lassen. Als Dessert Magermilchjoghurt mit Obst nach Wahl, z. B. einer Kiwi vermengen.
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