Gnocchi mit italienischem Gemüse
16
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Das kommt bei allen gut an!
Zutaten
Zucchini
1 Stück, mittel
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Tomaten, frisch
1 Stück
Pflanzenöl
1 TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Tomaten (Konserve)
1 Konserve(n), klein
Tomatenmark
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Italienische Kräuter
1 Prise(n)
Gnocchi (Fertigprodukt)
200 g
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
3 EL
Anleitung
1
Zucchini und Tomate waschen und klein schneiden, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Pflanzenöl erhitzen und Gemüse mit Knoblauch darin andünsten. Stückige Tomaten und Tomatenmark unterrühren.
2
Gemüse ca. 10 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken.
3
Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Gnocchi mit Gemüse servieren und mit geriebenem Käse bestreuen.
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