Geröstetes Karotten-Fenchel-Gemüse
2
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Eine überraschende Kombination, die ohne viele Gewürze auskommt. Das Gemüse passt super zu Kurzgebratenem.
Zutaten
Öl, Olivenöl
1 TL
Karotten/Möhren
4 Stück, mittel
Fenchel
2 Knolle(n), mittel
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Den Ofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Eine ofenfeste Form mit 1/2 TL Öl einfetten.
2
Karotten schälen und zusammen mit dem Fenchel in dünne Scheiben schneiden. Gemüse flach in die Form schichten und mit restlichem Öl bepinseln. Ca. 15–20 Minuten im Ofen rösten, dabei ein- bis zweimal umrühren, bis das Gemüse goldbraun geröstet ist. Mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch mit Kräutern oder Zitrussaft oder –abrieb würzen und servieren.
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