Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 14.000 Rezepte!
Geröstete Paprikasuppe

Geröstete Paprikasuppe

2
Points®
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Friere die Suppe am besten portionsweise ein. Dafür kannst du Glasbehälter, gefriergeeignete Plastikdosen oder einfach Gefrierbeutel verwenden. Lass die Suppe vorher gut abkühlen, damit sich kein Kondenswasser bildet und der Gefrierschrank nicht zu warm wird.

Zutaten

Paprika

3 Stück, rot, rot

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Staudensellerie/Bleichsellerie

1 Stange(n)

Öl, Olivenöl

1 TL

Tomatenmark

1 EL

Thymian

1 EL, gehackt

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

650 ml, (3 TL Instantpulver)

Orangensaft

50 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Schmand, 24 % Fett

2 TL

Anleitung

  1. Backofen mit Grillfunktion auf 240° C (Gas: Stufe 5, Umluft: 220° C) vorheizen. Paprika waschen, entkernen und längs halbieren. Paprika mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene 10–12 Minuten grillen. Paprikahälften unter fließendem Wasser häuten.
  2. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Sellerie waschen und würfeln. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Sellerie darin ca. 3 Minuten andünsten. Tomatenmark, Paprika und Thymian dazugeben, mit Brühe ablöschen und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
  3. Suppe pürieren, mit Orangensaft verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Paprikasuppe mit Schmand garniert servieren.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein