Gemüsestreifen mit Avocadodip
5
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Avocados eignen sich wegen ihres zart-cremigen Fruchtfleisches herrlich für leckere Dips!
Zutaten
Spargel
250 g, Thai, ersatzweise grün
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Paprika
1 Stück, rot
Staudensellerie/Bleichsellerie
1 Stange(n)
Karotten/Möhren
2 Stück, mittel
Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)
50 g
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
3 EL
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
1 TL
Zitronensaft
1 Spritzer
Knoblauch
1 Zehe(n), gepresst
Schnittlauch
1 EL, in Ringen (frisch oder TK)
Anleitung
1
Spargel waschen, Enden abschneiden. Spargel in Salzwasser ca. 5 Minuten bissfest garen. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Bleichsellerie waschen, längs halbieren und in Stifte schneiden. Karotten schälen und längs vierteln.
2
Avocado schälen und in Spalten vom Stein schneiden. Avocadofruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Mit Frischkäse, saurer Sahne und Zitronensaft vermischen. Gepressten Knoblauch mit Schnittlauchringen dazugeben, salzen. Gemüsestreifen und Avocadodip separat verpackt transportieren.
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