Gemüsepfanne mit Schafskäse
8
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Wie wär's mit einer bunten Gemüsepfanne?
Zutaten
Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Tomaten, frisch
1 Stück
Zucchini
1 Stück, klein
Paprika
1 Stück, klein
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Pflanzenöl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
50 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Thymian
1 Prise(n)
Anleitung
1
Naturreis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Tomate, Zucchini, Paprika und Zwiebel klein schneiden und in Pflanzenöl anbraten.
2
Gemüsebrühe angießen. Schafskäse light und gepresste Knoblauchzehe hinzufügen. Alles mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Naturreis unterheben.
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