Gemüsepäckchen mit Limetten-Ingwer-Butter
1
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zucchini
1 Stück, mittel
Paprika
3 Stück, (je 1 rote, grüne und gelbe)
Fenchel
1 Knolle(n), mittel
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß, rot
WW Brotaufstrich mit feinem Buttergeschmack
60 g
Zucker
1 Prise(n)
Limettenschale, unbehandelt
1 TL, abgerieben
Meersalz
1 TL, grob
Ingwer
1 TL, frisch gerieben
Koriander
2 TL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zucchini in Scheiben, Paprika in Stücke, Fenchel und Zwiebeln in Streifen schneiden.
2
Brotaufstrich mit Zucker, Limettenschale, Meersalz, Ingwer und Koriander verrühren.
3
Gemüse auf 4 Pergamentblätter geben, salzen, pfeffern und jeweils 2 TL Limetten-Ingwer-Butter daraufgeben. Zu Päckchen binden und 10-15 Minuten grillen.
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