Gegrillter Thunfisch mit Salsa verde und Tomatensalat
5
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zitronen
½ Stück, groß, unbehandelte
Petersilie
1 Bund
Sardellen/Anchovis in Salzlake
2 Stück
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
3 EL
Wasser
2 EL
Kapern
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zwiebel/n
1 Stück, groß, rot
Tomaten, frisch
400 g
Oliven, schwarz, in Lake
80 g
Essig, Balsamicoessig
1 EL, heller
Oregano
½ TL, getrockneter
Zucker
1 Prise(n)
Thunfisch, roh
4 Filet(s)
Anleitung
1
Für die Salsa Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Petersilie waschen und trocken schütteln. Sardellenfilets mit Zitronenschale, -saft, Petersilie, Knoblauch, 1 EL Öl, Wasser und Kapern pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln und Tomaten mit Oliven, 1 EL Öl, Essig, Oregano, Zucker, Salz und Pfeffer mischen.
3
Thunfischsteaks abspülen, trocken tupfen, mit restlichem Öl bepinseln, salzen und pfeffern. Eine Grillpfanne auf hoher Stufe erhitzen und Thunfischsteaks darin 2–3 Minuten von jeder Seite grillen. Thunfisch mit Salsa und Tomatensalat servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.