Gegrillter Maiskolben mit Tomaten-Chili-Sauce
1
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Chilischote/n
1 Stück, rot
Tomaten, frisch
4 Stück
Öl, Olivenöl
3 TL
Tomatenmark
2 TL
Essig, Balsamicoessig
2 TL, hell
Honig
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Maiskolben
4 Stück, verzehrbarer Anteil, (à 200 g, vakuumverpackt)
Chilipulver/Chiliflocken
½ TL
Knoblauchpulver
½ TL
Meersalz
2 TL
Rosmarin
1 EL, gehackt, gehackt
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Chilischote waschen, entkernen und fein würfeln. Tomaten kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen und Haut mit einem Messer abziehen. Tomaten in Würfel schneiden.
2
1 TL Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel darin ca. 2 Minuten andünsten. Tomatenmark mit Chiliwürfeln zugeben und kurz mitdünsten. Tomatenwürfel zugeben und mit Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Essig und Honig verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Maiskolben mit restlichem Öl bestreichen und auf dem Grill ca. 8 Minuten rundherum grillen. Chiliflocken, Knoblauchpulver, Meersalz und Rosmarin vermischen und Maiskolben damit bestreuen. Maiskolben mit Tomaten-Chili-Sauce servieren.
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