Gegrillte Lammkoteletts
9
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Servieren Sie diese saftigen Lammkoteletts mit einer fruchtigen Salsa aus Ananas, Minze und Granatapfel.
Zutaten
Ananas, frisch
4 Scheibe(n)
Gurke, Salatgurke
¼ Stück
Granatapfel
50 g, Kerne
Minze
8 Blatt/Blätter
Rucola/Rauke
½ Bund
Lammkotelett, roh
8 Stück, klein
Öl, Olivenöl
2 TL
Essig, Apfelessig
1 EL, oder Zitronensaft
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Grill oder Grillpfanne vorheizen. Ananas und Gurke würfeln. Mit Granatapfelkernen, Minze und Rucola anrichten. Essig mit Salz und Pfeffer verrühren und darübergeben.
2
Die Koteletts von beiden Seiten mit ein wenig Öl einpinseln und je Seite 3 Minuten grillen. Den Salat auf vier Teller verteilen und die Kotellets darauf anrichten.
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