Gegrillte Jakobsmuscheln mit grünem Spargel
4
Punkte®
Gesamtzeit: 16 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 6 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Schnell gemacht und perfekt für wame Tage.
Zutaten
Pflanzenöl
2 TL
Spargel
200 g
Meersalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Jakobsmuscheln
450 g, verzehrbarer Anteil
Crème légère
125 g
Chilisauce (auf Tomatenbasis)
4 EL
Anleitung
1
1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Spargelspitzen waschen, trocken tupfen und ca. 3–4 Minuten anbraten. Mit Meersalz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
2
Restliches Öl in der Pfanne stark erhitzen. Jakobsmuscheln abspülen, trocken tupfen und mit Meersalz würzen. Von jeder Seite ca. 45 Sekunden anbraten und herausnehmen.
3
Spargelspitzen auf 4 Teller verteilen und Jakobsmuscheln darauf anrichten. Crème légère auf den Tellern verteilen und Chilisauce darüberträufeln. Jakobsmuscheln und Spargel mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.
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