Gegrillte Avocado mit Tomaten-Basilikum-Füllung
3
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Tomaten, frisch
2 Stück
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Basilikum
4 Zweig(e)
Limettensaft
2 TL
Cayennepfeffer
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)
2 Stück, klein
Anleitung
1
Für die Füllung Tomaten waschen, halbieren, mit Hilfe eines Teelöffels entkernen und Tomatenhälften in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken.
2
Tomatenwürfel mit Frühlingszwiebelringen, Basilikum, 1 TL Limettensaft und Cayennepfeffer verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Avocados halbieren, Stein entfernen und Avocadohälften mit restlichem Limettensaft bestreichen.
3
Avocadohälften mit der Schnittflächen nach unten auf dem Rost ca. 5 Minuten grillen und mit Tomatenmasse füllen. Gegrillte Avocado mit Tomaten-Basilikum-Füllung servieren.
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