Gefüllte Tintenfischtuben mit pikanter Tomatensauce
10
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Sie suchen das außergewöhnliche, versuchen Sie es mit diesem Gericht!
Zutaten
Chilischote/n
1 Stück, klein
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Öl, Olivenöl
2 TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Tomaten (Konserve)
400 g, stückig
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
125 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Nudeln, trocken, jede Sorte
100 g, bevorzugt Bandnudeln
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
30 g
Paniermehl/Semmelbrösel
1 EL
Ricotta
2 EL
Zitronenschale, unbehandelt
1 Messerspitze(n)
Basilikum
1 TL, gehackt
Tintenfisch, roh
300 g, 2 Tintenfischtuben
Anleitung
1
Chilischote waschen und entkernen. Zwiebel schälen und mit Chilischote fein würfeln. 1 TL Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Chili- und Zwiebelwürfel darin kurz anbraten, Knoblauch dazupressen, mit Tomaten und Brühe ablöschen, salzen, pfeffern und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
2
Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen. Für die Füllung Schafskäse zerbröseln, mit Paniermehl, Ricotta, Zitronenschale, Basilikum, Salz und Pfeffer verrühren. Tintenfischtuben abspülen, trocken tupfen, mit Schafskäsemasse füllen und Enden mit Spießen verschließen.
3
Restliches Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Tintenfischtuben darin ca. 4–5 Minuten rundherum braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln abgießen und mit gefüllten Tintenfischtuben und Tomatensauce servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.