Gefüllte Reis-Paprikaschoten
6
Punkte®
Gesamtzeit: 27 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 12 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Dieser deutsche Küchen-Klassiker ist im Handumdrehen zubereitet.
Zutaten
Paprika
4 Stück, rot
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
8 Scheibe(n)
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Petersilie
1 Handvoll
Reis, Langkornreis, gegart
320 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pflanzenöl
2 TL
Tomaten (Konserve)
800 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe (Instantpulver)
2 TL, Instant (500 ml fertige Brühe)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
4 EL
Anleitung
1
Paprikaschote halbieren. Schinken würfeln, Zwiebel und Petersilie hacken. Reis mit der Hälfte der Zwiebelwürfel, Petersilie und dem Schinken vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Paprikahälften füllen.
2
Öl erhitzen, Paprikahälften anbraten. Restliche Zwiebel und Tomaten zugeben, Brühe angießen, mit Paprikapulver würzen und zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Saure Sahne einrühren, abschmecken und Paprikaschoten auf der Sauce anrichten und servieren.
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