Gefüllte Putenbrust
3
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 1 Std 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zartes Putenbrustfilet mit herrlich mediterraner Feta-Käse-Füllung. Lass es dir schmecken!
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
100 g
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
600 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Spinat/Blattspinat
450 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Pinienkerne
1 EL
Muskatnuss
1 Prise(n)
Pflanzenöl
3 TL
Tomaten, passiert
400 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml
Oregano
2 TL
Zucker
1 Prise(n)
Kartoffeln
600 g
Paprikapulver
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebel schälen mit Schafskäse fein würfeln. Putenbrust abspülen, trocken tupfen und längs eine Tasche hineinschneiden. Von innen und außen salzen und pfeffern.
2
Für die Füllung gefrorenen Spinat mit Zwiebelwürfeln und gepressten Knoblauch ca. 10 Minuten in einem Topf dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Schafskäsewürfel und gehackten Pinienkerne unter den Spinat mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
3
Füllung in die Putenbrust geben und mit Küchengarn zubinden. 2 TL Öl in einem Bräter erhitzen und Putenbrust darin von allen Seiten anbraten. Mit Tomaten und Brühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Zucker würzen. Putenbrust zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten garen.
4
Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelwürfel zugeben und mit Salz und Paprikapulver würzen. Ca. 15–20 Minuten goldbraun braten und mit gefüllter Putenbrust servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.