Gefüllte Geflügelfrikadellen
6
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Formen Sie die Geflügelfrikadellen kleiner und sie werden ein toller herzhafter Snack auf Partys oder zwischendurch für den kleinen Hunger.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
150 g
Hackfleisch/Geflügelhackfleisch, mager (aus Geflügelbrustfilet)
400 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Paniermehl/Semmelbrösel
3 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomatenmark
1 EL
Pflanzenöl
2 TL
Spinat/Blattspinat
900 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Brötchen, Weizenbrötchen
2 Stück
Anleitung
1
Zwiebeln schälen und mit Schafskäse würfeln. Geflügelhackfleisch mit Ei, Paniermehl, Salz, Pfeffer und Tomatenmark verkneten und zu 8 Frikadellen formen, dabei jeweils mit 1 Schafskäsewürfel füllen.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Frikadellen ca. 5–10 Minuten rundherum braten und herausnehmen. Gefrorenen Spinat mit Zwiebelwürfeln und gepresstem Knoblauch im Bratensatz ca. 10–15 Minuten garen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Spinat mit restlichen Schafskäsewürfeln verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Geflügelfrikadellen zugeben und kurz erwärmen. Brötchen in Scheiben schneiden und mit Geflügelfrikadellen und Spinat servieren.
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