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Geflügel-Avocado-Burger

Geflügel-Avocado-Burger

9
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel

Zutaten

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse L

Tomaten, frisch

1 Stück, groß

Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)

1 Stück, mittel

Hackfleisch/Geflügelhackfleisch, mager (aus Geflügelbrustfilet)

500 g

Sojasauce

2 TL

Knoblauchpulver

¾ TL

Salz/Jodsalz

½ TL

Pfeffer

½ TL, schwarz

Öl, Olivenöl

1 TL

Frühstücksspeck/Bacon

2 Scheibe(n)

Hamburger-Brötchen

4 Stück, klein, Buns

Joghurtdressing, fettreduziert

4 EL

Lollo rosso Salat

4 Blatt/Blätter

Anleitung

  1. Eier in kochendem Wasser in 8–10 Minuten hart kochen, abschrecken und pellen. Eier in Scheiben schneiden.
  2. Tomate in Scheiben schneiden. Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Scheiben schneiden.
  3. Geflügelhack, Sojasauce, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer miteinander vermengen. Aus der Hackmasse 4 Pattys formen. Öl in einer Grillpfanne stark erhitzen und Pattys darin von beiden Seiten jeweils 4–5 Minuten braten. Pattys warm stellen. Frühstücksspeck halbieren und in der Grillpfanne knusprig braten.
  4. Burgerbrötchen rösten. Die untere Hälfte der Brötchen mit je 1 EL Joghurtdressing bestreichen. Darauf jeweils 1 Salatblatt, 2 Tomatenscheiben und 1 Burgerpatty legen. Avocado- und Eischeiben gleichmäßig auf die vier Patties verteilen und jeweils eine halbe Scheibe Speck darauflegen. Jeden Burger mit der oberen Brötchenhälfte abdecken. Yummy!

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