Gedünstete Hähnchenbrust auf Sellerie-Lauch-Gemüse
3
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
300 g, festkochend
Knollensellerie
¼ Knolle(n), mittel, (ca. 200 g)
Lauch/Porree
1 Stange(n), mittel
Hähnchenbrustfilet, roh
200 g
Öl, Rapsöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml, (1 TL Instantpulver)
Liebstöckel
1 EL, gehackt
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Kartoffeln und Sellerie schälen und würfeln. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Hähnchenbrustfilet abspülen und trocken tupfen.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Hähnchenbrustfilet darin 1–2 Minuten von jeder Seite anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Kartoffel-, Selleriewürfel und Lauchringe zufügen und mit Brühe ablöschen.
3
Liebstöckel zum Gemüse geben, Hähnchenbrustfilet daraufsetzen und mit Deckel ca. 12 Minuten garen. Hähnchenbrustfilet herausnehmen und in Scheiben schneiden. Sellerie-Lauch-Gemüse mit Petersilie verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Hähnchenbrust servieren.
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