Gebratene Banane mit Kokossauce
10
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kardamom
2 Kapsel
Kokosmilch, fettreduziert
180 ml
Maismehl
2 TL
Zucker
2 TL
Kokosraspel
1 EL
Bananen
4 Stück, mittel
Öl, Rapsöl
1 TL
Eis, Vanilleeis
140 g, 4 Kugeln à 35 g
Anleitung
1
Kardamomkapseln mit einem Messerrücken andrücken. 60 ml Kokosmilch mit Maismehl anrühren und mit restlicher Kokosmilch, Zucker und Kardamomkapseln verrühren. Kokosraspeln fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten.
2
Bananen schälen und längs halbieren. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Bananen darin 2–3 Minuten von jeder Seite braten. Bananen herausnehmen und warm stellen.
3
Kokossauce im Bratensatz aufkochen, Kardamomkapseln entfernen und Sauce über die Bananen geben. Gebratene Banane mit Kokosraspeln bestreuen und mit Vanilleeis servieren.
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