Garnelenpfanne mit Reis
3
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Sieht sie nicht hübsch aus?! Sie schmeckt sogar noch besser, diese leckere Pfanne!
Zutaten
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Chilischote/n
1 Stück, rot
Öl, Sesamöl
1 EL
Zuckererbsenschoten
300 g
Erbsen, frisch/TK
150 g, (TK)
Koriander
1 EL, gehackt
Wasser
5 EL
Reis, Langkornreis, gegart
250 g
Garnelen, ohne Schale
250 g, verzehrfertig
Zitronensaft
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Lauchzwiebeln und Chilischoten waschen. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Chilischote entkernen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Lauchzwiebelringe mit Chilischotenwürfeln darin ca. 2 Minuten anbraten.
2
Zuckererbsenschoten waschen. Erbsen, Koriander und Wasser zufügen und ca. 5 Minuten mitbraten. Expressreis nach Packungsanweisung in der Mikrowelle garen. Garnelen abspülen, trocken tupfen, zum Gemüse geben und ca. 2 Minuten gar ziehen lassen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Garnelenpfanne mit Reis servieren.
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