Garnelen mit Wokgemüse
1
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Wow! Sie werden den Geschmack und den Duft dieses Gerichtes lieben. Das Beste: nur 15 Minuten Kochzeit!
Zutaten
Pflanzenöl
1 TL
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Bund
Blumenkohl
150 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Ingwer
1 Stückchen
Zuckererbsenschoten
100 g
Kreuzkümmel/Cumin
1 Prise(n)
Garnelen, ohne Schale
200 g
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Kurkuma/Curcuma
1 Prise(n)
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
10 Stück
Wasser
100 ml
Koriander
2 EL
Anleitung
1
Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Blumenkohl in Röschen teilen, Knoblauch hacken, Ingwer schälen und reiben. Alles ca. 2–3 Minuten unter Rühren andünsten. Zuckererbsenschoten und Kümmel dazugeben und ebenfalls für ca. 2 Minuten mitgaren.
2
Garnelen mit Chilipulver und Kurkuma würzen und ca. 3–4 Minuten unter Rühren anbraten. Tomaten halbieren, unterheben und alles mit Wasser ablöschen. Bei geringer Hitze ca. 3–4 Minuten köcheln lassen. Mit Koriander bestreut servieren.
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