Garnelen mit Knoblauch und Chili
3
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Dieses köstliche Gericht ist in nur 20 Minuten fertig. Das Rezept basiert auf einem griechischen Klassiker, den wir ein ganzes Stück leichter gemacht haben.
Zutaten
Öl, Olivenöl
1½ EL
Knoblauch
4 Zehe(n), gepresst
Chilischote/n
2 Stück, rot, entkernt, fein gehackt
Garnelen, ohne Schale
24 Stück, mittelgroß
Tomaten, frisch
3 Stück, entkernt, fein geschnitten
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml, (1 TL Instantpulver)
Petersilie
2 EL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
100 g
Basilikum
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Öl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und Chili eine Minute anbraten.
2
Garnelen in die Pfanne geben und pro Seite eine Minute goldbraun anbraten. Alles aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Pfanne zurück auf die Hitze stellen und Tomaten, Brühe und Petersilie hineingeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Unter Rühren 5 Minuten reduzieren. Garnelen hinzugeben. Feta einbröseln und weitere 2–3 Minuten köcheln lassen. Anschließend Basilikum einrühren.
3
Mit gemahlenem Pfeffer würzen, mit einigen Blättern Basilikum bestreuen und servieren.
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