Garnelen-Chinakohl-Pfanne mit Papaya
8
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Leicht, exotisch, lecker. Überrasche deine Gäste!
Zutaten
Chinakohl
250 g
Papayas
½ Stück
Riesengarnelen
150 g, verzehrbarer Anteil, küchenfertig
Couscous, trocken
60 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Öl, Sesamöl
1 TL
Chilipulver/Chiliflocken
2 Prise(n), fein gemahlen
Sojasauce
3 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
150 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n), grob
Anleitung
1
Chinakohl putzen, Boden samt Strunk entfernen und Kohl in Streifen schneiden. Papaya schälen, halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und Papaya würfeln. Garnelen abspülen und trocken tupfen. Couscous nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Chinakohlstreifen darin kurz anbraten und mit Chilipulver würzen. Garnelen zufügen, ca. 2–3 Minuten mitbraten, mit Sojasauce und Brühe ablöschen und aufkochen. Papayawürfel mit Couscous unterheben und erwärmen. Garnelen-Chinakohl-Pfanne mit Salz abschmecken und mit Chiliflocken bestreut servieren.
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